EVA i PROVENCE

HOKKAIDOGRESSKAR FYLT MED KREMET BYGGOTTO, SPENNENDE SALVIE OG SPRØ SPEKESKINKE

7. oktober 2024

Hokkaidogresskar fylt med kremet byggotto og sprøstekt coppa er en sann nytelse, både for øyne og sjel. Byggotto er som en næringsrik risotto, som inneholder kostfiber som gir forøyelsen noe å tygge på, bokstavelig talt. En varmende koserett som metter behagelig i magen, med en perfekt blanding av en mild og litt nøtteaktig smak fra […]

HOKKAIDOGRESSKAR FYLT MED KREMET BYGGOTTO, SPENNENDE SALVIE OG SPRØ SPEKESKINKE Les mer

GRATIN DAUPHINOIS – FRANSKE, FLØTEGRATINERTE POTETER

4. oktober 2024

Gratin Dauphinois er den franske versjonen av fløtegratinerte poteter, og er en sann delikatesse som bergtar deg ved hver bit. Denne fantastiske sideretten består av tynne skiver av kremete poteter, delikat krydret og bakt til perfeksjon i en deilig blanding av melk, fløte, løk og hvitløk. Resultatet er en nydelig kombinasjon av silkeaktig glatthet og

GRATIN DAUPHINOIS – FRANSKE, FLØTEGRATINERTE POTETER Les mer

SUPERENKEL OG SKIKKELIG CHEESY TACOPANNE (SMARTKARBO)

3. oktober 2024

Cheeselovers unite! Cheesy tacopanne er en enkel “alt i en” panne som inneholder alt det deilige du normalt spiser i en taco, uten selve taco´en. Krydret kjøttdeig, løk, tomater, mais, bønner – og masse deilig smeltet ost. Dette er “comfortfood” du lager på under 30 min, og som er like stas å servere på en

SUPERENKEL OG SKIKKELIG CHEESY TACOPANNE (SMARTKARBO) Les mer

VELKOMMEN TIL VIDUNDERLIGE VENCE!

29. september 2024

Vence er en hyggelig by, som kan by på det aller meste. Vence ligger mellom Nice og Antibes – litt oppover i åssidene (og bare 5 minutter unna den kjente kunstnerbyen Saint Paul du Vence). Her bor det i underkant av 19.000 innbyggere, som kan nyte godt av gourmetmat i alle prisklasser, egen kino, offentlig

VELKOMMEN TIL VIDUNDERLIGE VENCE! Les mer

HALLOWEEN SNACKS – INNBAKT BRIE MED SPICY GRESSKARSYLTETØY

26. september 2024

Halloween : Innbakt brie med gresskarsyltetøy

Oh-la-la, denne altså!! Innbakt brie, som for anledningen har kledd seg ut som gresskar, er bare såååå god! Med “puffy” butterdeig rundt, og digg gresskarsyltetøy med varmende krydder inni, så smelter denne godsaken bokstavelig talt i munnen. Og så elsker jeg jo hvordan denne retten tar seg ut på bordet – akkurat som et nydelig,

HALLOWEEN SNACKS – INNBAKT BRIE MED SPICY GRESSKARSYLTETØY Les mer

RASKE RUNDSTYKKER MED REVET GRESSKAR

24. september 2024

Vi kan aldri få i oss nok grønnsaker, så hvorfor ikke lure inn litt her og litt der? Disse sunne rundstykkene inneholder gresskar, som gir ekstra næringsstoffer – i tillegg til å gjøre rundstykkene saftige. Med sprø skorpe og en myk og saftig kjerne, smaker de helt nydelig med syltetøy på! DU TRENGER: (Gir 10

RASKE RUNDSTYKKER MED REVET GRESSKAR Les mer

VARMENDE HØNSESUPPE MED HELSE OG KRAFT I HVER DRÅPE!

22. september 2024

Varmende hønsesuppe med kraft i hver dråpe

Nesten ingenting gjør så godt som en skikkelig hønsesuppe! Spesielt når det er surt ute, eller kanskje litt sårt i halsen. Og når jeg snakker om skikkelig hønsesuppe, så mener jeg at du bruker hele høna med all kraft og de gode næringsstoffene som følger med. Ok, så har jeg juksa litt. Her på nærbutikken

VARMENDE HØNSESUPPE MED HELSE OG KRAFT I HVER DRÅPE! Les mer

SAFTIG OG SUNN GRESSKARKAKE MED MØRKE SJOKOLADEPLETTER

20. september 2024

Tenk deg en kake som både kan nytes til kaffen og som gir deg energi – uten å sende blodsukkeret på berg-og-dalbane. Saftig gresskarkake er laget med havremel, som regnes som det sunneste kornslaget vi har, den er naturlig søtet med banan og pittelitt lønnesirup, noe som gjør denne kaken helt uten raffinert sukker og

SAFTIG OG SUNN GRESSKARKAKE MED MØRKE SJOKOLADEPLETTER Les mer

GALETTES DE COURGETTES – SAFTIG SQUASHBURGER ELLER DIGG TILBEHØR!

17. september 2024

Galettes de courgettes, eller squashburger om du vil, er saftig og smakfull middelhavmat. Og de kan enten serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, som en vegetarburger – eller som ren snacks (PS! Da kan du gjerne lage “minigalettes”). Kjært barn har mange navn, og i flere land kalles vår squash for zucchini. Som er

GALETTES DE COURGETTES – SAFTIG SQUASHBURGER ELLER DIGG TILBEHØR! Les mer

SHAKSHUKA – EN VARMENDE VEGETARRETT TIL ALLE DØGNETS TIDER

16. september 2024

Shakshuka - en varmende og lettvint vegetarrett

Shakshuka er min nye favoritt-rett! Shakshuka var visstnok trendy for et par år tilbake, men jeg må innrømme at den har gått meg hus forbi. Helt til nå! Shakshuka er basically en spicy tomatsaus med posjerte egg – og en spesialitet i det nordafrikanske kjøkkenet. Den er nok mest kjent som en frokostrett, men jeg

SHAKSHUKA – EN VARMENDE VEGETARRETT TIL ALLE DØGNETS TIDER Les mer

HÅPEFULL HUMMUS – ÉN AV TRE DEILIGE DIPPER

11. september 2024

Hummus er en libanesisk rett som lages av kikerter, sesamfrø (tahini), sitronjus, olivenolje og krydder. Og for meg er den et must i kjøleskapet, og nesten som en swiss army knife : den smaker nemlig fantastisk godt til det meste! Bruk den som pålegg på brødskiven. Spis den alene som et lite mellommåltid. Bruk den

HÅPEFULL HUMMUS – ÉN AV TRE DEILIGE DIPPER Les mer

FRANSK LØKSUPPE SLIK FRANSKMENN LAGER DEN

9. september 2024

I går fikk jeg lyst til å lage en fransk løksuppe. Og jeg ville lage den akkurat slik franskmenn lager den. Hemmeligheten bak den gode, ekte, franske løksuppen er rett og slett karamellisering. Du skal karamellisere løken til den er helt myk og begynner å bli brun (men ikke svidd!). Og dette tar tid, opptil

FRANSK LØKSUPPE SLIK FRANSKMENN LAGER DEN Les mer